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干し柿

柿。葉の落ちる病気で、もう葉っぱが1枚もない状態。

干し柿作りました。裏の納屋の軒先に干しました。我が家は瀬戸内にあって温暖な気候なので、 干し柿つくりには向いていません。干してから暖かい日が続くと、腐ってしまうのです。
近所で取れた干し柿用の西条柿は、干し柿に加工せずに農協へ出荷する場合が多いです。
以て行く先は、同じ岡山県内の山間部だそうです。
そちらはもう涼しいので、干し柿も腐らずにできるのだそうな。

干した柿はほどなく鳥が食べてしまいました。残念。

最終更新日: 2013-11-14 21:06:01

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Author: Tomoyuki Ito

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