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冷蔵庫の温度

冷蔵庫をそろそろ買い換えたいと思っているのですが、冷凍、冷蔵以外に いろんな名前の温度帯があります。
気になったので調べてみました。

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温度順に並べると、
冷凍 −18℃
切れる冷凍 −7℃
パーシャル −3℃
氷温 −1℃
チルド 0℃
冷蔵 1〜5℃

だそうです。

最適な使い方
切れる冷凍:2週間程度の保存で使い切る冷凍食品
パーシャル:刺身、魚肉類、生ものの解凍
氷温:魚肉類、加工食品、乳発酵食品
チルド:魚肉類、加工食品、乳発酵食品

うーん、我が家では冷凍と冷蔵室だけで十分ですね。

最終更新日: 2013-04-01 04:42:40

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