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渋柿で柿渋作り

我が家の渋柿を収穫して、柿渋液を作りました。作り方を紹介します。布を染色して発色の過程も紹介しています。

渋柿の収穫時期

柿の実の渋はお盆の頃(8月頃)が一番多いのだそうです。家に渋柿のある方は、盆休みを利用して作ってみるとよいでしょう。
渋柿を収穫

我が家の渋柿を収穫。この実は受粉用の木のもので、渋を抜いても不味く、まったく利用していなかったものです。
この利用していない実に柿渋楽天 作りの用途がありそうなので、作ってみることにしました。
集めた渋柿

バケツに一杯収穫しました。採る気ならもう2,3杯は採れたけど、今回はこれだけです。
これで8リットルくらいの柿渋液が出来ました。


柿渋の加工

2個くらいをジューサーに放り込み、砕きます。
実だけでは廻らなくなるので等量くらいの水も入れました。水を入れると液が薄まってしまうのですが...仕方ありません。
渋柿手作り


潰した実を漏斗の上に敷いた晒しに落として絞ります。漏斗の下には ペットボトルが置いてあります。
柿渋液を取り扱うときはゴム手袋を使用し、直接触れないように気をつけましょう。
皮膚に柿渋が付いてカピカピになってしまいます。サラシ、漏斗も「柿渋めっき」されてしまうので、 専用の物を用意すると良いでしょう。
但し、金属製はダメです(鉄と柿渋が反応して黒くなってしまいます)。

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渋柿作り


これで柿渋液が出来ました。このままでは有機物が含まれていて、塗った物にカビが生えてしまったりします。
ですので、このまま1年ほど寝かします。
ペットボトルで保管していますが、フタを締めてはいけません。
発酵したガスが逃げられず、パンパンに膨れ上がってしまいます。 破裂の恐れもありますので気をつけましょう。
柿渋液が発酵(腐敗)すると、とても強烈なにおいがします。保管場所には気をつけましょう。
渋柿液


柿渋染め

漉すために使った晒しに、たっぷりと柿渋が染み込んだので、日に晒して発色させてみました。
柿渋を染物に使う場合は、染めた布を均一に日光に当てるのがコツです。
太陽光で発色するので、日当たりにムラがあると、そのままのムラに仕上がります。
柿渋染め発色前

柿渋染めの発色

日に晒したまま、発色の様子を観察しました。
1ヶ月ほどですばらしい色合いに落ち着きました。
しかし...生の柿渋液を使ったためでしょう、カビも生えてしまいました。

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柿渋染め数時間後
柿渋染め直後

柿渋染め2週間後
柿渋染め日にあてる

柿渋染め4週間後
柿渋染めの発色

最終更新日: 2016-08-21 10:30:15

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